Feudi Di San Gregorio

I vini dell'azienda agricola Basilisco nascono sulle pendici del Vulture, dove antichi vigneti a capanno si alternano a frutteti e uliveti creando paesaggi di straordinaria bellezza. Nelle grotte laviche, l'Aglianico riposa a lungo lasciando che il tempo maturi il suo carattere impetuoso. Morbido ed intenso con sentori di ciliegia e frutti di bosco.

CAMPANARO

Dalle migliori uve dei vitigni simbolo
della Campania nasce il Campanaro:
Fiano e Greco che si fondono in perfetta
armonia. Vino morbido e setoso con fresche
note minerali.
Denominazione
Irpinia Bianco DOC
Uve
Fiano e Greco
Fermentazione e maturazione
Fermentazione e permanenza in tonneau
per circa 6 mesi.
Esame organolettico
Colore giallo paglierino intenso, luminoso
e caldo. Consistente. Profumo ampio, con
toni di pera matura e di pompelmo seguiti
da mentuccia e miele. Sfumature floreali
di ginestra e biancospino. La spalla acida
e fresca evidenzia il contenuto minerale
del terreno.
Abbinamenti gastronomici
Ideale da gustare con grigliate marinare,
coniglio alla cacciatora e formaggi di
media stagionatura.

CUTIZZI
Dai vigneti più vocati abbiamo scelto le migliori
uve di Greco, Fiano e Falanghina. Nasce così la
linea “Selezioni”, riservata ai migliori ristoranti
ed enoteche. L’esaltazione della qualità ottenuta
dal felice incontro di conoscenza e passione.
Una linea di nuove etichette nata dalla genialità
di Massimo Vignelli.
Dai terreni gessosi di Santa Paolina abbiamo
selezionato le uve dei vigneti più vocati: il
Cutizzi è la nostra migliore espressione del
Greco.
Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Uve
Greco
Fermentazione alcolica
In serbatoi di acciaio a16/18 °C.
Maturazione
Circa 4-5 mesi in serbatoi di acciaio con
permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage
per rimettere in sospensione le fecce fini.
Esame organolettico
Il colore è giallo con riflessi dorati. Il profumo è
intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette
sensazioni di frutta, dalla prugna verde alla pera
“Mast’Antuono” (tipica campana) fino a decise
sensazioni balsamiche di mentuccia.
Al gusto si percepisce immediatamente la spalla
acida e la spiccata mineralità tipica del territorio.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala,
spigola all’acqua pazza e pezzogna al forno.

Nel cuore dell’Irpinia nasce l’Aglianico Dal Re, espressione giovane di questo grande vitigno della terra, rosso rubino vivo, morbido, ricco dei profumi dei campi e gli alberi.