Satén

Berlucchi 61 Satèn è ideale per l’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, predilige la morbidezza e l’eleganza. È uno Chardonnay in purezza che si affina in bottiglia almeno 24 mesi. Si riconosce dalla suadente cremosità e dalla rara piacevolezza di beva.

La maturazione si caratterizza per una preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.

L'aspetto visivo presenta spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Il colore è giallo paglierino intenso ed il profumo è ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta
matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.

Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale..

Ottimo come aperitivo è ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.

Femminilità . Liscio, lussuoso, maturo, morbido, rotondo. Evoca l'incantevole sensualità della donna del proprio cuore. Uno di quei vini che emozionano i sensi. Satèn, con la femminilità e l'eleganza della seta, è una speciale interpretazione di un Franciacorta: un felice matrimonio di sole uve bianche.

E un piccolo segreto: durante il "tirage", quando si aggiungono zuccheri e lieviti per avviare la presa di spuma in bottiglia, al Satèn viene somministrato meno zucchero. Infine, un lungo affinamento esalta la delicata eleganza in ogni singola bottiglia.

Ca' Del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satén è buonissimo come aperitivo ed ottimo come vino da conversazione.

La Fiorita Franciacorta Satén si caratterizza per la spuma discreta e persistente con perlage fine e poco aggressivo. Dal colore giallo tenue con riflessi tendenti al verde e dal profumo intenso ed aromatico, con note di frutta matura e agrumi freschi. Il gusto è piacevole ed elegante e la corposità è piena.

Invecchiamento: 24 mesi sui lieviti.

Si consiglia accanto ad antipasti delicati di pesce e crostacei e come aperitivo.

Rotola inaspettato sul palato e sorprende. Come un ossimoro di profumi contrastanti dove la dolcezza dei fiori, del miele e frutti esotici gioca con note sapide e stimolanti.

Delicato e intenso con prevalente sensazione di miele, banana e lievito arricchite da fragrante vaniglia.

Al gusto emerge una delicata gasatura e sciroppo zuccherino richiamano la morbidezza, la SETA da cui la
dicitura SATÈN.

Piacevolmente acidulo e di notevole persistenza.