Il frutto tropicale, un frutto della passione, ha all'incirca le dimensioni di un uovo con un fragile guscio viola o giallo che racchiude semi croccanti e una polpa morbida e succosa, piena di un sapore forte e fragrante. Originario del Brasile, del Paraguay e dell'Argentina settentrionale, il frutto della passione è così chiamato perché è un vitigno di passiflora, noto anche come "granadilla viola" in Sud Africa. Sia i semi che la polpa sono usati in insalate e budini come cheesecake e pavlova. Il frutto della passione è delizioso anche in bevande, gelatine e mousse.
Per il gusto dei tropici, aggiungi l'aroma fruttato e il gusto agrodolce dello sciroppo MONIN al frutto della passione a cocktail, bibite, limonate, punch alla frutta e frullati.
Un best seller negli Stati Uniti, sin dalla sua comparsa come super-alimento ricco di vitamine antiossidanti, il melograno è ampiamente consumato come succo e come aroma di bevanda.
Il suo nome deriva dal latino medievale 'pomum granatum' che significa mela seminata, che descrive perfettamente il suo aspetto: graziose sacche simili a gioielli di polpa succosa e dolce circondano decine di semi bianchi commestibili, che sono racchiusi in un midollo amaro, giallo pallido e un pelle dura e lucida, arrossata di rosso o giallo.
Lo sciroppo di melograno funziona bene con anatra, melanzane e pesce.
Alla vista ha un colore verde brillante, caratterizzato da lievi riflessi tendenti al giallo. Il naso è pervaso da note che richiamano la mela Granny Smith. Al palato è succoso, aspro, dolce e molto rinfrescante. Chiude con un finale mediamente persistente.
Lo sciroppo di Mela Verde MONIN combina perfettamente il buon gusto del frutto, la sua dolcezza e la sua acidità.
Ideale per preparare limonate e altri fantastici cocktail!
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