Un best seller negli Stati Uniti, sin dalla sua comparsa come super-alimento ricco di vitamine antiossidanti, il melograno è ampiamente consumato come succo e come aroma di bevanda.
Il suo nome deriva dal latino medievale 'pomum granatum' che significa mela seminata, che descrive perfettamente il suo aspetto: graziose sacche simili a gioielli di polpa succosa e dolce circondano decine di semi bianchi commestibili, che sono racchiusi in un midollo amaro, giallo pallido e un pelle dura e lucida, arrossata di rosso o giallo.
Lo sciroppo di melograno funziona bene con anatra, melanzane e pesce.