Bollicine

Lo Spumante Rosé “Abissi” è un metodo classico ottenuto da uve Ciliegiolo e Granaccia, con affinamento per 22 mesi sui lieviti, di cui 14 nelle profondità del fondale del Mar Ligure. Avvolgenti profumi di piccoli frutti rossi e fiori, con sottile nuance speziate e vegetali, accompagnano un sorso fresco, secco e piacevolmente minerale.

Il colore è rosa pallido. Il perlage di bella finezza e persistenza. All’olfatto si apre su note floreali, aromi di frutti di bosco, sentori di erbe aromatiche, spezie e ricordi iodati. Al palato il frutto è delicato, arricchito da sensazioni sapide, e quasi salmastre che si esaltano nel finale secco, teso e di grande freschezza.

Il rosa più che un colore è uno stato d'animo sospeso, come una delicata transizione tra il bianco e il rosso che s'inseguono, senza mai essere né uno né l'altro. Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature. Il colore rosé si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l'attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione.

Femminilità . Liscio, lussuoso, maturo, morbido, rotondo. Evoca l'incantevole sensualità della donna del proprio cuore. Uno di quei vini che emozionano i sensi. Satèn, con la femminilità e l'eleganza della seta, è una speciale interpretazione di un Franciacorta: un felice matrimonio di sole uve bianche.

E un piccolo segreto: durante il "tirage", quando si aggiungono zuccheri e lieviti per avviare la presa di spuma in bottiglia, al Satèn viene somministrato meno zucchero. Infine, un lungo affinamento esalta la delicata eleganza in ogni singola bottiglia.

Ca' Del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satén è buonissimo come aperitivo ed ottimo come vino da conversazione.

Una virtù che si trova nell'etimologia di una parola antica: idem, ovvero essere lo stesso. Cuvée Prestige, l'essenza della Franciacorta, in stile Ca 'del Bosco.

Un gioiello nato nel 2007 dall'esperienza trentennale. Solo le migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco dei migliori vigneti, vinificate separatamente e sapientemente miscelate con riserve delle annate più belle (almeno il 20%) entrano nel magico rito della creazione della Cuvée.

Ci vorranno quasi 24 mesi di affinamento sui lieviti prima che questo vino sia pronto per esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e croccante. Perfetto per ogni occasione.

Una virtù che si trova nell'etimologia di una parola antica: idem, ovvero essere lo stesso. Cuvée Prestige, l'essenza della Franciacorta, in stile Ca 'del Bosco.

Un gioiello nato nel 2007 dall'esperienza trentennale. Solo le migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco dei migliori vigneti, vinificate separatamente e sapientemente miscelate con riserve delle annate più belle (almeno il 20%) entrano nel magico rito della creazione della Cuvée.

Ci vorranno quasi 24 mesi di affinamento sui lieviti prima che questo vino sia pronto per esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e croccante. Perfetto per ogni occasione.

Precisione, ecco la parola chiave per descrivere Ca' Del Bosco Vintage Collection Dosage Zero come le note armoniose di una complessa partitura orchestrale, ogni fase della produzione deve essere perfettamente sincronizzata. Vintage Collection Dosage Zéro non ha aggiunta di liqueur d'expédition (lo sciroppo dosatore aggiunto in quantità minime agli altri Franciacorta durante la sboccatura).

Un Franciacorta puro, sincero, frutto della massima espressione del suo straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità. Destinato agli intenditori che amano questo stile.

Ottimo aperitivo, ottimo abbinamento con crostacei e pesce crudo.