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    Bianchi Italiani

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    Immagine di VINO CANTINE DEL NOTAIO "IL PRELIMINARE" - BASILICATA IGT 2021-75CL

    VINO CANTINE DEL NOTAIO "IL PRELIMINARE" - BASILICATA IGT 2021-75CL

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    Su i tufi vulcanici del Vulture, nelle contrade più rinomate, le vigne di tale vino sono coltivate nel pieno rispetto della vita del terreno. Particolarmente indicato con le cruderie di mare, i crostacei e pesci di acqua dolce.
    Da €8,13 IVA inclusa
    Immagine di VINO CANTINE OLIVELLA EMBLEMA 2022 - VESUVIO DOP CAPRETTONE-75CL

    VINO CANTINE OLIVELLA EMBLEMA 2022 - VESUVIO DOP CAPRETTONE-75CL

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    Come nasce

    Il Caprettone possiede elementi genetici in comune con il Coda
    di Volpe tanto che per anni c’è stata confusione tra i vitigni,
    anche se, per il primo la foglia più grande, il grappolo più
    spargolo e l’assenza della tipica “virgola finale” non dovrebbero
    lasciare dubbi. Vinificarlo in purezza ha significato per Cantine
    Olivella un’ulteriore sfida in nome della valorizzazione del
    territorio. Il nome, oltre che un doveroso omaggio ad uno degli
    artisti locali contemporanei più rappresentativi, indica proprio la
    volontà di creare un bicchiere di riferimento per questo vitigno,
    che possa divenirne un simbolo.

    Denominazione: Vesuvio bianco D.O.C.
    Gradazione alcolica: 13%
    Vitigno: Caprettone 100%
    Terreno: Vulcanico - sabbioso
    Esposizione: Ovest
    altitudine: 450 m s.l.m.
    Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
    Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
    Età Vigneto: Oltre 12 anni
    Resa per Ettaro: Circa 60 Quintali
    Periodo di Raccolta: Prima decade di ottobre
    Tecnica di vinificazione: Classica in bianco
    Maturazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
    Affinamento: "sur lies" in acciaio per tre mesi e bottiglia

    Caratteristiche Sensoriali

    Vista: Giallo Paglierino carico
    Olfatto: Prevale, in giovinezza, la componente erbacea
    Gusto: Morbido ma prevalentemente acidulo, specie all’approccio,
    offre immediatamente la sensazione di un raggiunto e
    precoce equilibrio che dovrebbe permettere, negli anni, anche
    una discreta serbevolezza.
    Abbinamenti: Molto versatile: da aperitivo con formaggi freschi e cruditè di
    mare a piatti più saporiti come il conterraneo baccalà di
    Somma, in bianco con le olive o fritto a tocchi di grande
    spessore
    Da €9,15 IVA inclusa
    Immagine di VINO CANTINE OLIVELLA KATÁ 2023 - CATALANESCA DEL MONTE SOMMA IGP-75CL

    VINO CANTINE OLIVELLA KATÁ 2023 - CATALANESCA DEL MONTE SOMMA IGP-75CL

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    Katà è prodotto da uve Catalanesca in purezza coltivata nelle vigne alle pendici del Monte Somma. Le viti, a piedefranco, insistono a circa 500m s.l.m in una zona vitivinicola tra le più antiche, ove il terreno vulcanico sabbioso conferisce ai vini una spicccata mineralità e freschezza.La Catalanesca, l'uva prediletta dai contadini della zona, secondo il mito fu impiantata sul Monte Somma nel XIV° secolo da Alfonso I D'Aragona : oggi Cantine Olivella ne ha creato il suo vino-simbolo impegnandosi costantemente per valorizzarne il territorio.
    Da €10,37 IVA inclusa
    Immagine di VINO CANTINE TOLLO PECORINO 2020 - TERRE DI CHIETI IGT BIO & VEGANO-75CL

    VINO CANTINE TOLLO PECORINO 2020 - TERRE DI CHIETI IGT BIO & VEGANO-75CL

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    Un vino che racconta l'autenticità della natura come i lucanidi svelano la vitalità dei boschi.
    Da €5,39 IVA inclusa
    Immagine di VINO CAPICHERA VIGN'ANGENA 2021 - VERMENTINO DI GALLURA DOC-75CL

    VINO CAPICHERA VIGN'ANGENA 2021 - VERMENTINO DI GALLURA DOC-75CL

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    Vigna'ngena è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Vermentino di Gallura, ottenuto da uve Vermentino in purezza.
    Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, limpidissimo, evoca profumi intensi, floreali, di fiori d'arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali. Al palato si presenta fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente pienezza. La parola Vigna 'ngena in dialetto Gallurese significa "vigna altrui o straniera". Inizialmente prodotto con uve provenienti da vigneti in gestione, oggi divenuti di proprietà.
    Da €21,35 IVA inclusa
    Immagine di VINO CASA D'AMBRA BIANCOLELLA 2023 - ISCHIA DOC -75CL

    VINO CASA D'AMBRA BIANCOLELLA 2023 - ISCHIA DOC -75CL

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    Il vino Biancolella proviene dalle uve omonime dei diversi versanti dell'isola. Il vitigno esiste ad Ischia certamente da duecento anni, ma non è escluso che sia stato introdotto dai greci che nell'VIII secolo a.c. Ne portarono la coltivazione sull'isola.
    Abbinamento consigliato con zuppe di pesce e coniglio di fossa ischitano.
    Da €10,98 IVA inclusa