L'azienda campari ha deciso di ricreare lo stile che all'inizio del XIX secolo era in voga in Italia. Il Vermouth classico del Professore rispecchia nei minimi dettagli quel periodo un vero salto nel tempo che fa riaffiorare i vecchi momenti passati ad assaporare questa magnifica miscela. La quale si presenta con un colore ambrato, al naso si esprime con frutti maturi e spezie, al palato è dolce con note rinfrescanti di agrumi e cannella e un delicato finale di china e genziana