Inizialmente dolce, ma subito seguito da una spezia pepata. Setoso e delicato, lascia al palato una bustina di spezie.
Questo particolare teschio rappresenta una tradizione boliviana particolarmente macabra della celebrazione del "Giorno dei Morti". I veri teschi dei loro cari vengono conservati e portati fuori l'8 novembre di ogni anno. Dopo aver portato il teschio al cimitero, il teschio viene nutrito e dato sigarette e tequila.
Credono che questo atto immortala i morti che, a loro volta, aiutano a proteggere i vivi dagli spiriti maligni.