Alberti ha selezionato le vinacce più fresche, per distillarle in corrente di vapore, con il sistema classico della doppia distillazione.Accanto alle più tradizionali varietà di Grappa, l'Azienda ha selezionato le vinacce di vitigni tipici locali.
Una grappa dal gusto deciso e di grande equilibrio, con una notevole pulizia che esalta la franchezza degli aromi del vitigno Chardonnay.