Il whisky Hakushu è stato rilasciato sul mercato nel 1994, per celebrare i 70 anni di produzione. Questa magnifica miscela è un whisky NAS (No Age Statement) composto da vari single malt: giovani e con una torba leggera (almeno 8 anni di invecchiamento) e single malt molto torbati e non, invecchiati per circa 18 anni. Creato dal secondo master blender Keizo Saji, e fatto invecchiare in botti selezionate da Shinji Fukuyo il master blender di Suntory. Questo particolare distillato si presenta all'interno del bicchiere con un colore giallo paglierino, emana sentori delicati di mele verdi, menta e vaniglia con note di erba appena tagliata, al palato esibisce un sapore cremoso con note speziate, aghi di pino, liquirizia e la stessa menta percepita all'olfatto.