Questo brand è molto noto tra gli appassionati di whisky, in particolare per i suoi distillati imbottigliati da un numero limitato di botti selezionate e di alta qualità, i cosiddetti small batch.
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon è un whiskey realizzato in quantità limitate e maturato in botti di rovere americano. Come dalla tradizione pre-proibizionistica, viene imbottigliato a 50%. Questi processi danno vita ad un distillato di un equilibrio incrollabile, dal sapore antico e profondo con una dolcezza naturale di rovere.