Terreni freschi e profondi di origine vulcanica e la maturazione novembrina, donano a questo rosso del territorio freschezza e intensità aromatica fissati con l'impiego del legno di rovere.
Grande concentrazione di colore, tipica dell'uva raccolta nei campi taurasini; note di liquirizia e richiami di mora ne caratterizzano il nome, creando una dinamica sensoriale di piacevole sostanza.