Il vino Irpinia Aglianico deve le sue caratteristiche al terreno in cui ha origine , infatti nasce nel territorio irpino, il cui clima unico e particolare determina la buona o cattiva riuscita dell'impianto di un nuovo vigneto. Un altro fattore che determina la buona qualità di questo magnifico vino rosso campano è l'influenza del Vesuvio. Gli esperti considerano questo aglianico una delle principali espressioni delle viticoltura campana