La terra del greco tufacea ricca di zolfo e carbonato di calcio, cede alle uve intensità aromatica e fragranze minerali caratteri distintivi dei grandi bianchi di territorio. I suddetti vigneti si estendono su una superficie di 8 HA.
Terreni freschi e profondi di origine vulcanica e la maturazione novembrina, donano a questo rosso del territorio freschezza e intensità aromatica fissati con l'impiego del legno di rovere.