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    Immagine di VINO FALANGHINA MASTROBERARDINO 2023 - DEL SANNIO DOC-75CL

    VINO FALANGHINA MASTROBERARDINO 2023 - DEL SANNIO DOC-75CL

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    FALANGHINA DEL SANNIO DOC
    ll nome della Falanghina deriva probabilmente dall’uso dei pali detti “falange” che sin dall’antichità venivano usati per sostenere le viti.
    Pur avendo testimonianze scritte solo a partire da metà Ottocento, gli esperti sostengono si tratti di un vitigno contemporaneo rispetto al Fiano e al Greco che invece risalgono al I secolo a.C.

    DENOMINAZIONE
    Falanghina del Sannio DOC

    VITIGNO
    Falanghina del Sannio 100%

    VIGNETO E TERRENO
    La tenuta di Apice si trova in prevalenza su un terreno a medio impasto e ricco di scheletro con un’esposizione in prevalenza a Sud-Est e un’altitudine media di 350 m s.l.m. Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 85 q/ha e circa 2,38kg/ceppo.

    ETA’ DEL VIGNETO
    In media 15 anni.

    PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
    Fine settembre. Raccolta manuale.

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
    Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

    IL COLORE
    Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    IL PROFUMO
    Fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, frutti tropicali, pesca, banana e fiori bianchi.
    IL SAPORE
    Di grande freschezza e persistenza, con piacevole retrogusto fruttato.
    ABBINAMENTI
    Antipasti

    Zuppe di pesce e crostacei.
    Primi piatti

    Piatti a base di frutti di mare e crostacei.
    Secondi piatti

    Pesci bianchi alla piastra e al forno.


    ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO
    10 anni e oltre
    TEMPERATURA DI SERVIZIO
    12-14 °C
    Da €8,13 IVA inclusa
    Immagine di VINO FALANGHINA SETTEVULCANI 2021-75CL - SALVATORE MARTUSCIELLO DOC CAMPI FLEGREI

    VINO FALANGHINA SETTEVULCANI 2021-75CL - SALVATORE MARTUSCIELLO DOC CAMPI FLEGREI

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    I Campi Flegrei sono un’immensa caldera in stato di quiescenza con numerosi vulcani, sita sul mare a nord ovest di Napoli.

    Solo in questi terreni vulcanici e sabbiosi la fillossera, l’afide che distrusse l’intera viticoltura europea, muore per asfissia, quindi le viti oggi sono allevate come 2.000 anni fa sulle proprie radici (a piede franco).

    In tutta Europa invece è necessario innestarle su una radice americana resistente alla fillossera.

    La Falanghina dei Campi flegrei è, dunque, unica e straordinaria per la freschezza e la mineralità che la caratterizza.
    Da €9,35 IVA inclusa
    Immagine di VINO FALANGHINA VILLA MATILDE 2024 - 75CL

    VINO FALANGHINA VILLA MATILDE 2024 - 75CL

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    Da €7,73 IVA inclusa
    Immagine di VINO FATTORIA DEI BARBI 2017 DOCG-75CL - BRUNELLO DI MONTALCINO

    VINO FATTORIA DEI BARBI 2017 DOCG-75CL - BRUNELLO DI MONTALCINO

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    Il Brunello è il “cuore” della Fattoria dei Barbi, prodotto sin dal 1892 e pluridecorato in numerose
    occasioni.
    Da €28,06 IVA inclusa
    Immagine di VINO FATTORIA LA RIVOLTA AGLIANICO 2010 - AGLIANICO DEL TABURNO DOCG BIO-1,5LT

    VINO FATTORIA LA RIVOLTA AGLIANICO 2010 - AGLIANICO DEL TABURNO DOCG BIO-1,5LT

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    Il recupero della memoria dei luoghi passa attraverso piccoli segni, capaci di evocare ricordi lontani, storie familiari mitizzate o incorporate nella storia maggiore. La Fattoria La Rivolta, così denominata per un'antica ribellione ad un feudatario longobardo, fu forra di caccia ed è la quasi 100 anni, condotta dalla famiglia Cotroneo.
    €23,78 IVA inclusa
    Immagine di VINO FATTORIA LA RIVOLTA AGLIANICO 2019 - DEL TABURNO DOCG BIO-37,5CL