Il motto della famiglia Jameson "Sine Metu" che sta a significare "senza paura", ispirò John Jameson a fondare la sua distilleria a Bow Street. Il Jameson Irish Whiskey è il distillato irlandese più famoso al mondo. Tale miscela nasce dalla fusione dei migliori whiskey d'alambicco e di cereali. Successivamente, viene distillato per tre volte, grazie a questo processo raggiunge la sua nota morbidezza. Infiine, il nettare viene invecchiato in botti di rovere per 4 anni .