Alla vista ha un colore marrone scuro. Il naso è dominato dal profumo di cioccolato, alternato ad aromi di biscotti. In bocca è ricco, succoso, molto ben equilibrato. Chiude con un retrogusto caratterizzato dal sapore di noce.
Il Brownie grazie a Monin acquisisce nuove sembianze: da rinomato dolce americano a sciroppo versatile, utilizzato in varie ricette. Questo Sirop si contraddistingue per le note calde e delicate di cioccolato, destinate ad allietare il palato dei consumatori, dai cocktail ai milkshake più elaborati, passando anche per cioccolate calde e bevande legate al mondo della caffetteria.