La qualità di una buona grappa si sà, dipende soprattutto dalla vinaccia che deve essere fresca e sana e la grappa Nibbio nasce da quelle dell'uva Barbera, per poi essere distillata con il metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore.
Si palesa all’occhio completamente incolore, limpida e cristallina.
Naso concentrato, che si propone su una traccia ricca di sentori di sottobosco e fiori freschi. Entra al palato con un sorso fine ed armonioso, dal sapore coerente con le sensazioni percepite all'olfattiva.
Dopo cena, quando si ha bisogno di bere qualcosa di qualità per terminare la giornata, questa Grappa è davvero l'ideale.
Oltre il Vallo nasce, nel 2010, dall’incontro tra due realtà molto distanti, Berta e Diageo, con un forte punto in comune: l’amore per la distillazione.
Il nome, Oltre il Vallo, completa il tutto, ricordando come mai nessuno sia riuscito ad oltrepassare le antiche fortificazioni di Adriano, quel muro che rappresentava il confine più settentrionale dell’Impero Romano in Britannia.
Colore ambra intenso, all’olfatto presenta un’esplosione di profumi che vanno dalle vinacce alla frutta secca, dall’uva passa alla mandorla, con una lieve nota affumicata sullo sfondo.
Grappa Invecchiata Aromatica, prodotta da vinacce di Brachetto, dai profumi intensi e netti e dal gusto aromatico morbido, affinata per 12 mesi in botti di rovere.
Dalla persistenza elegante, armonica e aromatica, è preferibile degustarla in calice tulipano per non scaldare il distillato con il calore della mano e per far percepire il ventaglio aromatico in tutta la sua complessità.
La Grappa Roccanivo fa parte della linea Selezione da monovitigno: ottenuta con le vinacce di uva Barbera provenienti dalla Tenuta Roccanivo in Piemonte, riposa per ben 8 anni in rovere di vario tipo.
Di un bel color dell’ambra, profuma intensamente di marasca e vaniglia, caramello e cioccolato, erbe officinali e accenni balsamici. Ricca e calda al gusto, morbida, delicata e persistente.
Una Grappa di cui godere nei momenti di relax, possibilmente degustandola in un piccolo calice a tulipano.
"SoloPerGian" è una prestigiosa grappa millesimata nata dal blend di Roccanivo, Bric del Gaian e Tre Soli Tre, invecchiata per 10 anni in piccole botti di rovere.
I profumi sono ricchi e complessi, con note di cacao, frutta secca, biscotti e sentori floreali e balsamici. Il gusto è intenso, morbido e vellutato, indimenticabile.