Il colore è limpido e trasparente e al naso si evidenziano evidenti note di coriandolo e bacche di ginepro, sensazioni di pepe nero e note di mandorla secca e nocciola. Al palato è secco e caldo. L'assaggio è deciso e molto secco, prevalentemente invasivo nell'alcolicità e ricco di ritorni erbacei, ma necessita di essere unito a qualcosa. In un semplice cocktail come un Gin Tonic o un Gin Lemon esprime al meglio le sue caratteristiche.
Hendrick's è un gin scozzese, figlio della Master Distiller Lesley Gracie una delle più grandi innovatrici in questo settore.
Il distillato prende vita dal connubio di 11 pregiate botaniche accuratamente selezionate. Alle tradizionali botaniche, come il ginepro, il coriandolo e la buccia di cedro, vengono aggiunte cetriolo e petali di rosa.
Questa curiosa infusione dona al distillato un sapore unico e distintivo.