Liquori

Il Passion Fruit, detto anche Maracuja, è il frutto della Passiflora Edulis, una pianta originaria dei paesi tropicali e dell’America del Sud, che deve il suo nome ai missionari Gesuiti che colonizzarono quelle terre intorno al 1600 e che videro, nei rami e nelle infiorescenze di questa pianta, la somiglianza con alcuni dei simboli religiosi della passione di Gesù.

Da questo succoso e particolarissimo frutto esotico, unito all’esperienza di Cointreau, nel 1985 nasce Passoã, un liquore fragrante e delizioso, a bassa gradazione alcolica ed estremamente versatile! Perfetto per essere miscelato a molteplici bevande alcoliche e analcoliche, è diventato l’ingrediente necessario per dare quel tocco in più alle nostre serate, da soli in relax oppure in compagnia.

Colore rosso acceso e brillante, seduce l’olfatto con intriganti e sottili aromi di Frutto della Passione; all’assaggio è intenso, liscio, moderatamente dolce e con finale leggermente acidulo.

Possiamo gustarlo da solo, con del ghiaccio, aggiungerlo ad una macedonia oppure mescolarlo a succhi di frutta e distillati per creare esotici e sfiziosi cocktails.

Il Pernod e' un liquore francese ricavato dalla distillazione di piante, quali la menta e il coriandolo, e della successiva elaborazione con: essenze d'anice stellato, alcol puro, acqua, coloranti e zuccheri.

Incolore, offre al naso intensi aromi di anice, erbe aromatiche fresche e spezie, veicolate dalla nota alcolica; al palato è fresco, coerente, gustoso e con lungo finale speziato.

Allungato con acqua naturale e ghiaccio, alla maniera dei francesi, è l’aperitivo per eccellenza!

Considerato in Inghilterra una bevanda upper class servita a Wimbledon, ai tornei di polo e alle feste delle università, il Pimm's è un superalcolico ancora poco conosciuto in Italia ma perfetto per il periodo estivo.

La storia di questa bevanda comincia a Londra nel 1823 quando James Pimm apre un chiosco dedicato ai molluschi e, in particolare, alle ostriche; in abbinamento, per aiutare la digestione, Pimm propone un tonico di sua invenzione, una bevanda a base di gin, chinino e un mix di erbe servita in un bicchiere chiamato N°1 Cup. Piacque così tanto che, 20 anni dopo, fu messo in commercio con il nome di Pimm's N.1 e, ancora oggi, è eseguito seguendo la stessa ricetta, così preziosa da essere conosciuta solo da 6 persone!

Colore ambra dorato, regala interessanti aromi di frutta, agrumi, zenzero, ginepro ed erbe aromatiche; fruttato, fresco e delicatamente alcolico, con bella persistenza speziata.



Aggiunto all’acqua tonica o ai succhi di frutta è perfetto per creare un drink rinfrescante!

Pisco trova le sue origini in Perù e, ad oggi, vanta un livello di esportazione molto alto per qual che riguarda le bevande alcoliche; il Pisco Mosto Verde Italia, della cantina Tabernero, viene prodotto secondo rigidissimi metodi all'insegna dell'artigianalità: interruzione di una fermentazione naturale con lieviti indigeni del mosto d'uva, distillazione in alambicchi di rame ed imbottigliamento a pieno grado d'uscita.

É un distillato corposo e intenso, che vanta un'enorme ricchezza in termini di aroma e sapore. Affascina alla vista per il suo aspetto traslucido e cristallino. Il profilo olfattivo è segnato delicate note floreali e vegetali, con eleganti sfumature agrumate. Al palato si afferma di buon corpo, elegante e fine, con sapori pienamente coerenti con quanto riscontrato al naso.

Finale lungo e persistente.
Ottimo se degustato in purezza, eccellente come base di un noto cocktail: il Pisco Sour.

Il Pisco "Portón" Mosto Verde Torontel, prodotto dalla Hacienda la Caravedo, si ottiene arrestando la fermentazione e quindi distillando il mosto delle uve della varietà torontel.

È morbido e vellutato, ha una buona persistenza che lo rende ideale sia come base per cocktail che da sorseggiare da solo con abbondante ghiaccio.
Pisco Porton è un distillato di uve sapore unico che dà l'esperienza della dimensione e carattere bere. Se assunto da solo, rivelerà la sua complessità e morbidezza incredibile. In caso di miscela, Pisco Porton crea una nuova categoria di cocktail: più saporito di vodka e più sottile di tequila.

Pisco Porton è un distillato, con aromi e sapori che incitano e intrighi, si apre un nuovo mondo di cocktail.