Distilled Gin

Pigskin è un gin italiano aromatizzato aromatizzato con infuso di bacche selvatiche di Sardegna.

Il risultato? un gin alchemico, che ti strega al primo sorso.

Il leggendario gin del contrabbandiere sardo chiamato Grifu.

Creato utilizzando esclusivamente botaniche spontanee del territorio che crescono vicino al mare e una particolare salvia endemica, con l'aggiunta di agrumi raccolti all'interno dell'orto botanico aziendale.

Questa particolare lavorazione delle botaniche messe in infusione fresche, appena raccolte, consente di trasferire al gin un'elevata morbidezza, con un finale delicato e agrumato.

Old Grifu è un gin originale e diverso da tutti gi altri, una distillazione leggermente più veloce consente di mantenere nel distillato una maggiore presenza dei sentori aromatici e delle erbe spontanee mediterranee che, aggiunte prima della distillazione, gli donano corpo e freschezza.

Dopo il passaggio delle botti in castagno (prima contenenti vino vernaccia) otteniamo una concentrazione di tutte le parti aromatiche.

Il prodotto finale è un esaltazione di tutta la botanica utilizzata, sia a livello olfattivo che gustativo.

L'isola sarda è regno assoluto del Maestrale nel Mediterraneo.

Il ginepro selvatico gli resiste e cresce vigoroso, plasmato nelle forme.

Le sue bacche diffondono nell'aria i profumi che ritrovate in questo gin artigianale unico e raro, dal carattere selvaggio e puro proprio come la straordinaria terra da cui proviene: La Sardegna.