Descrizione
Edizione limitata, Natural Cask Strength Single Malt. Terza release in questa serie. Protagonisti 2 lotti: uno distillato utilizzando il lievito di Pombe, lievito speciale identificato da Lindner nel 1893, che rilascia note intense di mela verde, maturato in botti di Ex-Bodega; l’altro distillato utilizzando i più convenzionali lieviti classici e maturato in botti refill di rovere europeo. Solo 5.352 bottiglie al mondo. Inizialmente dolce, note di vaniglia e note erbacee di finocchi e di erba tagliata fresca. La dolcezza rimane spostandosi verso note che ricordano canditi e crema. Con il tempo diventa un frutteto: anelli di mele secchi e mele al forno unite a pere, melone, arancia e banana. Di medio corpo, in bocca ritroviamo la dolcezza con tracce di miele, seguita da note aspre, legno e zucchero di canna.
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