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Cod.: 01342-U .:::. QUINTODECIMO

VINO QUINTODECIMO LUIGI MOIO CUVEE 1,5LT

IL TERRA D’ECLANO È OTTENUTO CON LE UVE PROVENIENTI DA CINQUE DISTINTI VIGNETI DI PROPRIETA‘ INTERAMENTE VITATI CON AGLIANICO.

Caratteristiche
Abbinamento: Accompagna egregiamente primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse.
Servire a temperatura di: 12-14°C
Vitigno: GRECO DI TUFO
Colore: ORO ANTICO
Gusto: POTENTE,MORBIDO,TANNINI SETOSI SUADENTI
Note Olfattive: MELA,ALBICOCCA
Provenienza: CASERTA,ITALIA
Gradi: 0.30
Capacità: 0.15

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IL TERRA D’ECLANO È OTTENUTO CON LE UVE PROVENIENTI DA CINQUE DISTINTI VIGNETI DI PROPRIETA‘ INTERAMENTE VITATI CON AGLIANICO. E’ UN VINO SEDUCENTE E RAFFINATO CON PROFUMI COMPLESSI DI FRUTTI DI BOSCO, PRUGNE, LIQUIRIZIA, CAFFÈ. AL GUSTO PRESENTA UNA STRUTTURA AVVOLGENTE CON TANNINI MORBIDI E SETOSI ED UN LUNGHISSIMO FINALE IN CUI PREVALE UN’ELEGANTE FRESCHEZZA MINERALE SU NOTE BALSAMICHE E SPEZIATE. L’ELEVATA COMPLESSITÀ E LA PROFONDA STRUTTURA DELL’AGLIANICO, COLTIVATO DIRETTAMENTE NEI VIGNETI DELL’AZIENDA, CONFERISCONO AL TERRA D’ECLANO UNA STRAORDINARIA ATTITUDINE ALLA LUNGA MATURAZIONE IN BOTTIGLIA. DATI TECNICI Composizione Aglianico 100%. Vigneto di origine Varie parcelle della tenuta. Anno d'impianto vigneto 2001. Altitudine 420-460 metri. Esposizione Sud/Est, Sud/Ovest, Nord/Ovest. Terreno Alcuni argillosi altri di origine vulcanica. Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro. Sistema di coltivazione e potatura Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato. Resa 1 kg per ceppo. Epoca di vendemmia Seconda-terza decade di ottobre. Raccolta Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica. Vinificazione e elevage Dopo accurata cernita pre- e post-diraspatura gli acini pigiati fermentano per 15-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un elevage di 12 mesi in barrique di rovere per il 50% nuove.



Abbinamento: Accompagna egregiamente primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse.

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