Descrizione
Castello Banfi Summus 2020 è un prestigioso vino rosso toscano IGT che rappresenta l'eccellenza vinicola della Toscana, creato dall'iconica cantina Castello Banfi. Questo blend straordinario, che unisce varietà internazionali con l'anima del Sangiovese, offre un profilo complesso, elegante e ricco, ideale per gli appassionati di vini rossi strutturati. Prodotto con una selezione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah, Summus 2020 rispecchia il meglio dei vitigni coltivati nei vigneti Banfi, posti sulle colline montalcinesi. L'invecchiamento in botti di rovere per circa 18 mesi conferisce una struttura morbida e tannini vellutati, accompagnati da un'intensità aromatica unica. La vendemmia manuale e la rigorosa selezione delle uve assicurano un risultato di altissima qualità, con un vino intenso e raffinato che incarna la tradizione e l'innovazione vinicola. Summus 2020 offre un bouquet profondo e complesso: al naso si percepiscono intensi aromi di frutta rossa e nera maturazione, come ciliegia, mora e prugna, combinati a note di spezie dolci e tabacco. Una leggera sfumatura di vaniglia, cioccolato fondente e sentori terziari di cuoio e caffè, derivanti dal lungo affinamento in legno, aggiungono complessità e profondità al profilo olfattivo. Al palato, Summus 2020 si rivela ricco e corposo, con tannini morbidi e una struttura bilanciata. Il sapore esplode in note di frutta maturazione e spezie, accompagnato da un tocco di cacao e liquirizia, che completano l'esperienza gustativa con un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole mineralità e sapidità, tipiche dei terreni toscani. Questo vino toscano si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati, esaltando il sapore di arrosti, brasati e primi piatti saporiti come pappardelle al ragù di cinghiale. Summus 2020 è ideale per cene eleganti, momenti di celebrazione e per chi ama degustare vini di prestigio che raccontano il territorio e l'arte vinicola toscana. La cantina Castello Banfi, situata a Montalcino, è nota a livello internazionale per i suoi vini di altissima qualità e l'approccio innovativo alla viticoltura sostenibile. Con un'attenzione estrema alla selezione delle uve e alla cura in cantina, Banfi è sinonimo di eccellenza e rappresenta uno dei migliori esempi della tradizione vinicola toscana.
Abbinamento: Privilegia abbinamenti decisi con piatti a base di carni rosse, di arrosti speziati e formaggi stagionati.
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