Descrizione
UN TESORO ONIRICO MEZCAL SAN LUIS POTOSÌ È REALIZZATO AL 100% CON AGAVE VERDE (AGAVE SALMIANA), UNA VARIETÀ DI AGAVE NATIVA DELLE PENDICI E DELLE PIANURE SEMI-DESERTICHE DI SAN LUIS POTOSÌ. NEL SUO AMBIENTE NATURALE, LA PIANTA È CONSIDERATA MATURA A CIRCA 12 ANNI DI ETÀ, QUANDO RAGGIUNGE UN'ALTEZZA DI QUASI CINQUE PIEDI. LA SUA CRESCITA E IL SUO TASSO DI MATURITÀ DIPENDONO DA FATTORI COME LA TEMPERATURA, LA COMPOSIZIONE DEL SUOLO E LA DISPONIBILITÀ DI ACQUA. IL PROFILO UNICO DI QUESTO MEZCAL DERIVA DA UN METICOLOSO PROCESSO CHE COINVOLGE LA COTTURA A VAPORE, LA MACINAZIONE E L'ESTRAZIONE UTILIZZANDO METODI TRADIZIONALI E LA DISTILLAZIONE IN ALAMBICCHI DI ACCIAIO E ALAMBICCHI DI RAME TRADIZIONALI.
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