Descrizione
L'uva Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. La sua uva, principalmente della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, è al centro di tutte le sue cuvée. Colore giallo brillante e limpido con riflessi dorati. Bella lucentezza, l'effervescenza è sostenuta, con un cordone molto presente. Un primo naso fine e fresco, fruttato, caratterizzato da note di frutta bianca (pera, mela reinetta), albicocca oltre a nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate forniscono ulteriore complessità. Il secondo naso rivela una bella intensità olfattiva, su uno sfondo più brioche e biscottato.
Abbinamento: A tavola si sposa molto bene con tutti i frutti di mare e crostacei, è perfetto con una tartare di branzino o di orata.
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