Descrizione
Dall'antica ricetta della famiglia Reyes, con al suo interno il prodotto più noto tra le coltivazioni di Puebla, il "Chile Ancho" hanno creato il famoso liquore al peperoncino. I quali vengono selezionati per poi essere tagliati a mano, il raccolto che viene effettuato tra agosto e settembre e solo una volta ogni tre anni, vengono messi all'interno di piccoli tini di acero per la durata di 6 mesi. Il macerato sarà pronto per l'imbottigliamento dopo un riposo di ulteriori 6 mesi. Miscela che si presenta con un colore ambra intenso con riflessi bronzato al naso esprime note piccanti di peperoncino e pepe, insieme ad accenni speziato di cannella e chiodi di garofano con refoli lievemente mentovati. Assaggio curioso, potente e ben bilanciato tra piccantezza e morbidezza, con numerosi e saporiti ricordi speziati e un lungo e tipico finale pungente.
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