Descrizione
La qualità di una buona grappa si sà, dipende soprattutto dalla vinaccia che deve essere fresca e sana e la grappa Nibbio nasce da quelle dell'uva Barbera, per poi essere distillata con il metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore. Si palesa all’occhio completamente incolore, limpida e cristallina. Naso concentrato, che si propone su una traccia ricca di sentori di sottobosco e fiori freschi. Entra al palato con un sorso fine ed armonioso, dal sapore coerente con le sensazioni percepite all'olfattiva. Dopo cena, quando si ha bisogno di bere qualcosa di qualità per terminare la giornata, questa Grappa è davvero l'ideale.
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