Descrizione
La storia del Malfy gin affonda le sue radici nel lontano XI secolo. La leggenda narra di come un gruppo di monaci della Costiera Amalfitana, con lo scopo di creare un intruglio medico e creativo, inserendo bacche di ginepro in infusione nell'alcool con l'intento di trasmetterne le proprietà benefiche. Questo esperimento fu fondamentale per arrivare alla ricetta di un distillato che oggi è tra i più in voga, il gin.Malfy Gin Rosa, è un prodotto con pompelmo rosa di Sicilia e rabarbaro. Le bacche di ginepro, italiane, vengono lasciate in infusione nell'alcool neutro per ben 36 ore. Le altre botaniche sono limone, coriandolo, radice di angelica e di giaggiolo, le quali, assieme al pompelmo, vengono distillate sottovuoto a bassa temperatura per cinque ore. Questo procedimento dona al gin il suo bel colore rosato e le fonti fresche note di agrumi.
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