Descrizione
Il gin francese Citadelle è unico al mondo per via del suo lento processo di distillazione a fiamma intensa che scalda i piccoli alambicchi (metodo ormai in disuso). La distillazione avviene soltanto nei periodi che vanno da marzo a novembre, utilizzando ben 19 botaniche le quali restano in infusione poco più di 3 giorni prima della distillazione. Tra le botaniche troviamo: la viola, il coriandolo marocchino, le mandorle e la buccia di limone agrodolce spagnolo, la buccia di arance del Messico, il cardamomo indiano, l'angelica tedesca, la corteccia di cassia indocinese, la cannella srilankese, i grani del paradiso africani, il cumino olandese, il pepe cubebe giavanese, le radice iris italiano, liquirizia cinese, la noce moscata e il finocchio .
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