Descrizione
Fondata per decreto di Napoleone Bonaparte: La Fondazione e l'Ospedale Civico di S. Irminen erano situati nell'ex convento della nobile Abbazia benedettina di S. Irminen Oeren (dimensioni totali 13ha). Lo scopo era - ed è tuttora - il funzionamento delle strutture sociali (focus: geriatria) a Treviri con oltre 500 dipendenti nelle varie aree sociali della fondazione non-profit. Quando è stata fondata nel 1804, alla cantina è stata data parte dei vigneti della ex St. Irminen Abbey e anche la più antica cantina in Germania, (costruito nel 330 dopo J.C. come un magazzino romano Horrea) che in seguito fu la sala del convento del monastero e ora fa parte della vasta cantina di vini Hospitien.
Abbinamento: Ottimo vino da bere con grandi arrosti di carne rossa, pollame nobile e brasati all’Aglianico.
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