Descrizione
Sulle colline racchiuse tra le valli della Grave e della Pesa è situata la tenuta Tignanello, la quale si estende per 319 ettari composto dal vigneto Tignanello, scelto per la produzione di uno dei vini più pregiati della cantina. Marchesi Antinori chianti classico riserva 2020 è composto quasi interamente da uve Sangiovese e la piccola parte che lo completa è un mix di altre varietà. All'arrivo in cantina i grappoli vengono diraspati e successivamente pigiati, il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica della miscela, infine prosegue un affinamento in barrique di rovere francese e ungherese per circa un anno per poi essere imbottigliato e affinato per ulteriori 12 mesi. Il prodotti finale è di un colorito rosso rubino, al naso spiccano sentori freschi di frutta rossa alternate a sentori floreali di malva e lavanda. La degustazione è morbida e avvolgente con un finale lungo, saporito e persistente con sfumature di pepe bianco e polvere di cacao
Abbinamento: Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati
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