Descrizione
La ricetta è molto antica e ha origine nel cuore dei Caraibi, luogo in cui ha origine il Pimento, anche conosciuto come pepe della Giamaica, utilizzato per aromatizzare soprattutto i Rum, grazie al suo intenso profilo aromatico. Questo liquore vuole proprio essere un’ode al Pimento, mettendo in luce tutte le caratteristiche e le potenzialità che questa spezia ha d offrire. Colore del caramello brillante, avvolge il naso con note speziate di chiodi di garofano, cannella e noce moscata, insieme ad accenni di miele di castagno e polvere di cacao. L’assaggio è potente, intenso, vigoroso, ben equilibrato tra note dolci e note più piccanti e con un lunghissimo finale speziato.
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