Descrizione
Don Julio Blanco è un Tequila bianco di alta qualità, firmato da una delle aziende più prestigiose della categoria, Don Julio. E’ prodotto nella zona di Jalisco, in Messico, da 100% distillato di agave blu. Particolare attenzione va posta sul processo di produzione: la pianta di Agave viene meticolosamente selezionata e coltivata fra le colline di Jalisco, caratterizzate da un particolare microclima e il sottosuolo ricco di minerali che consentono di crescere raggiungendo la piena maturazione in un periodo di 7 anni. I “cuori” di ciascuna pianta vengono trasportati all’interno dei locali destinati alla distillazione, dove si cuociono in forni per tre giorni, al termine dei quali si ottiene il succo d’agave. Il succo viene quindi distillato con un processo lento e tradizionale al cui termine il Tequila Don Julio Blanco viene fatto riposare in acciaio per poi essere imbottigliato immediatamente per mantenere il più possibile il sapore di agave fresco. Questo tequila ha un aspetto chiaro e cristallino. All’assaggio presenta aroma di agave, ottenuto dalla doppia distillazione di puro succo di agave blu, accompagnato da note agrumate di lime che si delineano con una certa nitidezza e puntualità. Da assaporare liscio o con ghiaccio, può essere unito come ingrediente da miscelazione nei più svariati cocktail. Si abbina magnificamente con piatti di pesce, creando uno sfondo sottile che ne esalta il sapore.
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