Descrizione
Il Rhum Tres Vieux Agricole VSOP è un rum agricolo che nasce secondo le tradizioni più antiche e pure dell'isola Martinica, zona ideale per realizzazione di rum. I rhum agricole sono quei rhum prodotti a partire da puro succo di canna da un'unica distilleria e distillati in modo continuo con colonna créole. Rappresentano i Rhum più autentici ed eleganti dove si uniscono aromi unici grazie anche all'affinamento nel legno a temperature elevate come quelle dei Caraibi. Qui l'invecchiamento accellerato dal caldo riduce la quantità aumentando al tempo stesso la qualità e la complessità. Per questo sono contrapposti ai rum industriali votati a ridurre la qualità a favore della quantità. La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. L'invecchiamento, che dura 4 anni, avviene in botti di legno di quercia ex-bourbon, le quali conferiscono al distillato delle caratteristiche organolettiche uniche, note aromatiche che ricordano il caffè e il cacao. Una combinazione di aromi e sapori che stimolano i sensi di chi lo beve. Un abbinamento perfetto per il Rhum Tres Vieux Agricole riguarda i tocchetti di pera matura che possono accompagnare il sorso o che possono addirittura essere intinti nel rum stesso. La pera con la sua dolcezza arricchisce e ingolosisce l’esperienza, la polposità aggiunge piacere. Altro binomio perfetto si genera abbinando cioccolato fondente (preferibilmente artigianale) al rum.
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