Descrizione
È stato Léonard Foujita, artista amico della Maison, a disegnare la rosa utilizzata come decorazione per la bottiglia dello Champagne Mumm rosé sin dal 1958. Lo Champagne RSRV Rosé Foujita è una miscela di sei terroir Grand Cru, che riunisce insieme i Pinot Noir di Verzenay, Aÿ e Bouzy e gli Chardonnay di Cramant e Avize. Alla miscela è stato aggiunto anche un vino rosso di Ambonnay, un altro comune del Grand Cru, che riempie il palato con la sua intensità e gli aromi di frutti rossi e neri. Pigiatura e vinificazione avvengono separatamente, prima di procedere alla miscela con vini di riserva. Il vino viene lasciato invecchiare per un minimo di quattro anni nelle cantine, prima di aggiungere lo sciroppo di dosaggio, proveniente da terroir Grand Cru e giunto a maturazione in botti di rovere, che apporta le note finali di pasticceria e vaniglia. La forma particolare della bottiglia, con il suo collo sottile, favorisce l’evoluzione e la conservazione del vino.
Abbinamento: Perfetto per qualsiasi occasione e come aperitivo. Accompagna piatti semplici o elaborati.
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